Pavo para navidad sin relleno

Receta de pavo para navidad sin relleno

Asaremos un pavo para navidad sin relleno, con un gusto muy rico y un aroma delicioso, gracias a la mezcla de hierbas aromáticas que emplearemos.

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¿Cómo hacer pavo para navidad sin relleno?

1

Vamos a preparar el condimento para sazonar el pavo para navidad sin relleno y lo primero que haremos será pelar los ajos y depositar los dientes en el mortero, con un poco de sal y pimienta al gusto.

2

Majamos estos ingredientes para que el pavo de navidad quede con muchísimo sabor, sin necesidad de que lleve relleno. Cuando tengamos una pasta, incorporaremos romero fresco picado al gusto y albahaca fresca picada al gusto.

3

Añadimos al aliño el condimento italiano y el aceite de oliva. Removemos bien y permitimos que todos los ingredientes queden bien mezclados. Reservamos.

4

Lavamos el pavo, por dentro y por fuera, y secamos con papel de cocina. Con mucho cuidado, despegamos la piel y untamos el pavo, por debajo de la piel, con el aderezo que acabamos de preparar. Luego repetimos la operación, pero esta vez por encima y por la cavidad vacía.

5

Colocamos el pavo para navidad sin relleno en una fuente de hornear y añadimos un poquito de agua, de manera que el fondo de la fuente quede cubierto.

6

Metemos el pavo para navidad en el horno, precalentado a 180ºC. Dejamos que se cocine hasta que, con la ayuda de un termómetro de insertar, el interior del muslo marque los 80ºC.

Foto orientativa: Chriss Knisley

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